REZEPT: Erdepfelsalat

Kochen Sie gute und festkochende Kartoffeln, am besten schon am Vortag. Schneiden Sie die Kartoffeln in Scheiben. Nun liegt es ganz bei Ihnen und Ihren Vorlieben, was an den Salat kommt und was nicht. Wir genießen ihn am liebsten mit frischem Paprika, sauren Gürkchen, Mais, Erbsen und veganer Mayonnaise. Dazu geben wir noch etwas Leinöl und ein wenig Wasser mit ran. In der Gartensaison lässt er sich prima mit Feldsalat und frischen Kräutern verfeinern. Den Salat schmecken Sie nun mit Erdepfelwürze ab. Ein Genuss zu Kürbisschnitzel, Gemüseschnitzel, zu Gegrilltem oder einfach nur so.

Guten Appetit.