„rührs nei“ Lions Tzatziki

Beschreibung

Gewürzzubereitung für Dip und mehr

Erhältlich als:

90 g Glas

Zutaten:

rosa Steinsalz (30%), Knoblauch*, Zwiebel*, Schnittlauch*, Zwiebel geröstet*, Petersilie*, Tellicherrypfeffer*, roter Kampotpfeffer*, Sumach*, Zitronenverbene*, Basilikum*

* aus kontrolliert biologischem Anbau

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„rührs nei“ ist unsere Produktreihe zur einfachen Herstellung von Dip, Brotaufstrich, BBQ-Soßen, Dressing und vielen mehr. Wie der Name schon sagt, wird die Mischung in eine Grundlage Ihrer Wahl einfach nur eingerührt und fertig ist bester Geschmack aus reiner Natur.

„rührs nei“ kommt ohne künstliche Aromen, Zucker, Geschmacksverstärker und weiteren Unsinn aus. Dafür gibt es Natur pur, mit Bio-Kräutern und Gewürzen und feinem Steinsalz. Der Salzgehalt dient der Dosierung. Passen Sie die Dosiervorschläge bitte Ihrem eigenen Salzgeschmack an.

Bitte beachten Sie, dass unsere Mischungen nicht dafür gedacht sind frische Kräuter und Zutaten zu ersetzen. Man kann „rührs nei“ wunderbar mit dem Frischen der Natur ergänzen. Schneiden Sie doch noch ein bisschen Giersch und Gartenkräuter in Ihren Dip, Sie werden begeistert sein.

Verzichten Sie auf keinen Fall auf frische Zwiebeln und Knoblauch, wenn Sie Lions Tzatziki verwenden. Frische Zutaten machen es erst zu einem richtigen Tzatziki. Wir nutzen dazu am liebsten Kokosjoghurt, Frühlingszwiebeln, Knoblauch, Dill und frische Brühgurken.

Verwendung: Für einen DIP geben Sie ca. 4 TL der Gewürzzubereitung in 200 g Quark, Joghurt, Sauerrahm, Avocado, Sojajoghurt, Frischkäse oder ähnliches. Kurz ziehen lassen und ggf. ein paar Tropfen Olivenöl zugeben.

Tipp: Verwenden Sie die Mischung auch für Pesto, Dressing und Kräuterbutter.

WEITERE REZEPTIDEEN:

FÜR BROTAUFSTRICH: Wählen Sie eine Grundlage für Ihren Brotaufstrich, zum Beispiel Frischkäse, Avocado, oder gemahlene Sonnenblumenkerne mit etwas Öl und Wasser versetzt und rühren Sie 4 TL „rührs nei“ in 200g der Grundmasse.

FÜR SALATDRESSING: Geben Sie 4 EL Wasser, 2 EL Öl und einen Spritzer Zitronensaft oder Essig in eine Schüssel und rühren Sie dann 1 TL der Mischung unter. Kurz ziehen lassen und fertig ist das Dressing.

FÜR PESTO: Zerkleinern Sie ein paar Mandeln, Sonnenblumenkerne oder Cashewkerne (3 Teile) mit dem Mörser oder der Küchenmaschine. Geben Sie dann „rührs nei“ (1 Teil) hinzu und rühren Sie so lange Öl unter, bis es gut durchtränkt ist.  Lassen Sie die Mischung mind. 5 bis 10 Minuten ziehen. Das Pesto schmeckt zu Nudeln, Fleisch, Gemüse oder einfach aufs Brot.

FÜR KARTOFFELCREME: Eine leckere Kartoffelcreme erhalten Sie, wenn Sie 4 TL „rührs nei“ mit 200 g Kokosjoghurt verrühren und etwas Leinöl dazugeben.

FÜR KRÄUTERBUTTER: Vermischen Sie 3 bis 4 TL der Mischung mit einem Stück Butter und Sie erhalten eine leckere Kräuterbutter. (Schneiden Sie noch ein paar Wild- und Gartenkräuter klein und geben Sie diese mit dazu.)

BBQ-Soße: Verwenden Sie als Grundmasse (siehe Dip) passierte Tomaten (am besten Bio und ohne Zitronensäure) und rühren Sie die Mischung und etwas Olivenöl ein.  Vor allem „Hot Chili“ lässt sich so in eine Leckere Soße verwandeln.

Und wenn es mal etwas ungesünder sein darf: Vermischen Sie 2 TL „rührs nei“ mit 100 g Bio-Mayonnaise. Ein idealer Dip zu Pommes und Co.

Hintergrundwissen:

In unserem Crowdfunding-Projekt 2022 gab es als Dankeschöns für die Unterstützung, unter anderem, „Namensgebungen für ein Produkt“. Die Unterstützer können sich dabei die Zutaten und die Verwendung wünschen und das Gewürz wird nach dem Namensgeber benannt. So auch bei Lion. Wir haben den Wunsch nach einer leckeren Tzatziki-Mischung gern erfüllt und sie in die „rührs nei“-Reihe als „Lions Tzatziki“ eingebracht.  Lion und seine Familie sind begeistert und wir auch. Wir möchten uns an dieser Stelle nochmals für die Unterstützung bedanken und wünschen Lion und Ihnen viel Spaß beim Kochen.

Was steckt drin?

Wir entscheiden uns gern für rosa Steinsalz (auch als Himalayasalz bekannt), da es im Vergleich zu Meersalz, in der Regel keine Belastung mit Mikroplastik aufweist. Unsere Würzmischungen enthalten nur natürliche Zutaten und keine Zusätze. Wir selbst verzichten in unserer Ernährung auf Aromen, Zitronensäure und natürlich auch Geschmacksverstärker und möchten mit unseren Gewürzmischungen zeigen, wie lecker die Natur sein kann. Die Rohstoffe stammen aus zertifizierten Bio-Anbau, wenn nicht deutlich anders angegeben. Wir sind seit 2022 bio-zertifiziert (DE-ÖKO-022). Selbst angebaute Rohstoffe sind somit „aus Umstellung“ und gesondert gekennzeichnet. Wir versichern Ihnen rundum beste Qualität.