Röstnesselsalz

Beschreibung

Brennnessel für Genießer in der Eisenpfanne geröstet

ZUM WÜRZEN VON SALAT, BUTTERBROT, AUFSTRICH UND MEHR

Erhältlich als:

60g Gewürzglas

Zutaten: rosa Steinsalz (50%), Brennnesselsamen geröstet*, Brennnesselkraut*, Zwiebeln geröstet*

* aus kontrolliert biologischem Anbau

Die Brennnesselsamen werden, nach altem Rezept, schonend in einer Eisenpfanne geröstet.

Hintergrundwissen:

Die Brennnessel ist eine der besten einheimischen Heilpflanzen. Aber nicht nur als Tee kann diese verwendet werden, sondern vor allem die leckeren Samen sind ein Genuss. In unserem Röstnesselsalz vereinen sich handgeröstete Brennnesselsamen mit feinem Brennnesselkraut und gerösteter Zwiebel. Diese Mischung birgt ein leckeres Röstaroma und würzt alles mögliche, zum Beispiel Brot, Salat und Sellerieschnitzel. Die Brennnesselsamen werden in unserer Manufaktur in der Eisenpfanne geröstet, was ein intensives Aroma in allen Geschäftsräumen verteilt. Wir haben diesen Röstvorgang auch mal auf einem Markt vorgeführt, was dazu führte, dass mehrere Menschen äußerten, dass dies an das Verbrennen von Hanf erinnert. Es war sehr interessant, wie viele Menschen diesen Geruch doch kennen. Brennnesselsamen waren den meisten jedoch neu.  Wer es einmal probiert hat, ist dem Geschmack meist verfallen.

Was steckt drin?

Wir entscheiden uns gern für rosa Steinsalz (auch als Himalayasalz bekannt), da es im Vergleich zu Meersalz, in der Regel keine Belastung mit Mikroplastik aufweist. Unsere Würzmischungen enthalten nur natürliche Zutaten und keine Zusätze. Wir selbst verzichten in unserer Ernährung auf Aromen, Zitronensäure und natürlich auch Geschmacksverstärker und möchten mit unseren Gewürzmischungen zeigen, wie lecker die Natur sein kann. Die Rohstoffe stammen aus zertifizierten Bio-Anbau, wenn nicht deutlich anders angegeben. Wir sind seit 2022 bio-zertifiziert (DE-ÖKO-022). Selbst angebaute Rohstoffe sind somit „aus Umstellung“ und gesondert gekennzeichnet. Wir versichern Ihnen rundum beste Qualität.