Bio-Brühe

Beschreibung

reine Natur für Ihre Küche

Grundlage für Gemüsebrühe

Erhältlich als:

150g Probierglas

300g Glas

(ehemals „Küchenwürze“ – neues Design, neuer Name, gleichbleibend beste Qualität, nun auch Bio zertifiziert)

Zutaten:

rosa Steinsalz (60 %), Paprika edelsüß*, Tomaten*, Karotten*, Paprika*, SELLERIEWURZEL*, Zwiebel*, Pastinaken*, Petersilie*, Liebstock*, Knoblauch*, Majoran*, Bohnenkraut*, Oregano*, Kümmel*, Basilikum*, Pfeffer schwarz*, Kurkuma*, Rosmarin*, rote Bete*, Petersilien-Wurzel*, Hibiskus*

*aus kontrolliert biologischem Anbau

Verwendung:

Verwendung: Übergießen Sie, je nach Geschmack, ca. 1 TL „Bio-Brühe“ mit ca. 250 ml kochendem Wasser. Genussfertig nach 2-3 Minuten. Tipp: für noch mehr Geschmack, geben Sie einen Tropfen gutes Öl hinzu. Für Eintopf, Suppe, Soße, Auflauf und mehr, geben Sie die Mischung einfach zu der kochenden Masse hinzu.

Glas (300g) ergibt 16 l (ein Teelöffel auf 250ml)

Hintergrundwissen:

Unsere Bio-Brühe unterstützt die schnelle Küche auf ganz natürliche Art und Weise. Sie ist frei von Geschmacksverstärkern (auch Hefeextrakt), künstlichen Aromen, Zucker und Zuckerersatzstoffen, Füllstoffen, gehärtetem Öl, Palmfett und Zitronensäure. Es handelt sich um reine Kräuter, Gewürze und Steinsalz. Diese Pflanzenstoffe sind natürlich nicht löslich und verbleiben in der Suppe. Alles was gänzlich löslich ist, kann nicht rein natürlich sein. Die Brühe macht keine Bröckchen, da keine günstigen Füllstoffe (Speise-Stärke) enthalten sind. Wenn Sie das Gericht andicken möchten, müssen Sie dies bitte gesondert tun. Außerdem geben Sie bitte einen Tropfen Öl hinzu, für den Geschmack und die fettlöslichen Vitamine. Jeder hat sein ausgesuchtes Lieblingsöl in der Küche, darum muss der Brühe auch kein gehärtetes Öl mit Transfettsäuren zugesetzt werden. Gemüse, Wasser, etwas gutes Öl und unsere Bio-Brühe, mehr braucht es nicht für einen schnellen Eintopf. Der Salzgehalt dient, wie in jedem unserer salzhaltigen Mischungen, als Dosierungshilfe. Das Gericht perfekt auszusalzen, ist fast jedem von uns möglich. Ohne den Salzanteil könnte man dazu neigen zu viel zu nutzen, was dazu führt, dass die Mahlzeit zu bitter, herb oder scharf wird. Die Bio-Brühe ist so perfekt abgestimmt, in jedem Ihrer Gerichte.

Rezept:

Bunter Eintopf mit den ersten Kräuterspitzen

Im Frühjahr eignet sich vor allem Wurzelgemüse für leckere Eintopfkreationen. Schneiden Sie Möhren, Kartoffeln, Pastinaken, Kohlrübe, Kürbis, Sellerie und alles, was Ihnen zusagt, in kleine Stücke. Im eigenen Garten finden Sie zu der Zeit auch oft schon die ersten Giersch- und Brennnesselspitzen. Sammeln Sie diese und geben Sie sie dem Gemüse bei. Fügen Sie nach Belieben etwas Fleisch oder Fleischersatz hinzu. Wir nutzen gern Sojagranulat.  Braten Sie etwas Zwiebel an, am besten in Erdnussöl, geben Sie das Gemüse hinzu und gießen Sie mit Wasser auf. Nun fehlt nur noch die richtige Menge „Bio-Brühe“, nach Packungsangabe und Geschmack. Garen Sie das Gemüse und schmecken Sie den Eintopf dann noch einmal ab. Ein Genuss für die kühle Jahreszeit.  Guten Appetit.

Was steckt drin?

Wir entscheiden uns gern für rosa Steinsalz (auch als Himalayasalz bekannt), da es im Vergleich zu Meersalz, in der Regel keine Belastung mit Mikroplastik aufweist. Unsere Würzmischungen enthalten nur natürliche Zutaten und keine Zusätze. Wir selbst verzichten in unserer Ernährung auf Aromen, Zitronensäure und natürlich auch Geschmacksverstärker und möchten mit unseren Gewürzmischungen zeigen, wie lecker die Natur sein kann. Die Rohstoffe stammen aus zertifizierten Bio-Anbau, wenn nicht deutlich anders angegeben. Wir sind seit 2022 bio-zertifiziert (DE-ÖKO-022). Selbst angebaute Rohstoffe sind somit „aus Umstellung“ und gesondert gekennzeichnet. Wir versichern Ihnen rundum beste Qualität.