Nudelwunder

Beschreibung

Gewürzzubereitung für würzige Nudelsoße und Nudelsalat

FÜR WURSTGULASCH, BOLOGNESE, TOMATENSOSSE, CREMESOSSE UND

NUDELGERICHTE ALLER ART

Aber fei net fer Ludeln mit Brieh. Do nimmst de Bio-Brieh.

Vogtländische Mundart Übersetzung: Nicht für Nudelsuppe geeignet. Dafür gibt es Bio-Brühe.

Erhältlich als:

40g Gewürzglas

Zutaten: rosa Steinsalz (30 %), Petersilie*, Basilikum*, Paprika edelsüß*, Tomatenpulver*, Steinpilze*, Oregano*, Hibiskusblüte*, Zwiebel*, Knoblauch*

* aus kontrolliert biologischem Anbau

Hintergrundwissen:

Das Nudelwunder ist ideal für die schnelle und gesunde Küche. Ohne Fertigprodukte mit chemischen Zusätzen, kann man im Handumdrehen eine leckere Nudelsoße zaubern. Schneiden Sie dazu ein paar Tomaten klein oder nehmen alternativ passierte Tomaten (am besten ohne Zusätze wie Zitronensäure), kochen Sie es auf und schmecken Sie es mit Olivenöl und Nudelwunder ab. Man könnte es noch verfeinern mit angedünsteten Zwiebeln und Hackfleisch oder Tofu-Hack zu Anfang.

Rezept:

NUDELN MIT SCHNELLER GEMÜSESOSSE

Für die Nudeln: Kochen Sie Vollkornnudeln nach der Packungsanleitung.

Für die Soße: Schauen Sie, welches Gemüse Ihre Vorräte bieten. Schneiden Sie zum Beispiel etwas Kürbis, Zucchini, Zwiebel (nicht zu viel), Paprika, Tomaten, Kohlrabi, Blumenkohl, Brokkoli und Co in kleine Stücke. Braten Sie das Gemüse in einem Wok oder einem Schmortopf etwas an. Gießen Sie mit etwas Wasser oder Weißwein auf und geben Sie passierte Tomaten und „Nudelwunder“ hinzu. Nun garen Sie das Gemüse zu Ende. Evtl. gießen Sie noch einmal auf. Andicken könnten Sie die Soße mit einer einfachen Mehlschwitze. Dafür erhitzen Sie etwas Erdnussöl in einem Topf und geben unter Rühren helles Mehl hinzu. Auch Johannisbrotkernmehl eignet sich zum direkten Andicken.

Schmecken Sie die Soße mit „Nudelwunder“ ab und servieren Sie die Nudeln mit Gemüsesoße.

Tipp: Sie mögen es etwas schärfer? Dann probieren Sie auch unser „feuriges Nudelwunder“.

Was steckt drin?

Wir entscheiden uns gern für rosa Steinsalz (auch als Himalayasalz bekannt), da es im Vergleich zu Meersalz, in der Regel keine Belastung mit Mikroplastik aufweist. Unsere Würzmischungen enthalten nur natürliche Zutaten und keine Zusätze. Wir selbst verzichten in unserer Ernährung auf Aromen, Zitronensäure und natürlich auch Geschmacksverstärker und möchten mit unseren Gewürzmischungen zeigen, wie lecker die Natur sein kann. Die Rohstoffe stammen aus zertifizierten Bio-Anbau, wenn nicht deutlich anders angegeben. Wir sind seit 2022 bio-zertifiziert (DE-ÖKO-022). Selbst angebaute Rohstoffe sind somit „aus Umstellung“ und gesondert gekennzeichnet. Wir versichern Ihnen rundum beste Qualität.